Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1

ТЕМА: Тесто для зраз

Тесто для зраз 1 год 7 мес. назад #1

Для того, чтобы тесто для приготовления зраз было вкусным и содержало минимальное количество муки, картошку я варю "в мундире" и пропускаю через мясорубку. Тогда она не такая водянистая и из нее легче вылепить зразы.
  • irenella
  • irenella аватар
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Сообщений: 1
  • Репутация: 0
Последнее редактирование: 1 год 7 мес. назад от irenella.
Администратор запретил публиковать записи.

Re: Тесто для зраз 1 год 6 мес. назад #2

А еще лучше тесто получается, если делать половину тертого на половину варенного, тертого картофеля, тогда зразы получаться сочными и не сухими, и муки не надо добавлять.
  • dmitri.caikin
  • dmitri.caikin аватар
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Сообщений: 1
  • Репутация: 0
Администратор запретил публиковать записи.

Re: Тесто для зраз 1 год 5 мес. назад #3

Много лет готовлю зразы, дети обожают: картошка отваривается в мундире 40 мин., очистить горячую (!), пока не остыла потолочь, добавить соль, яйцо, 1 ст. ложку муки и перемешать (или еще раз потолочь), всё, тесто готово.
  • Alllive
  • Alllive аватар
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Сообщений: 2
  • Репутация: 0
Администратор запретил публиковать записи.

Re: Тесто для зраз 1 год 5 мес. назад #4

А сколько картошки нужно для такой пропорции? И ещё вопрос, если Вы столько лет готовите зразы, то наверняка определились для себя с самой вкусной начинкой. Не поделитесь..?
  • SVETAnet
  • SVETAnet аватар
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Сообщений: 100
  • Спасибо получено: 9
  • Репутация: 2
Мне много не нужно — власть над миром и что-нибудь покушать...
Администратор запретил публиковать записи.

Re: Тесто для зраз 1 год 5 мес. назад #5

Ну, специально картошку не взвешивала, где-то килограмма полтора. Самая вкусная начинка - это, конечно, жареный фарш с луком (1 кг.), главное, что бы сочным был. Ну и сметанка.
  • Alllive
  • Alllive аватар
  • Вне сайта
  • Новый участник
  • Сообщений: 2
  • Репутация: 0
Администратор запретил публиковать записи.

Re: Тесто для зраз 1 год 5 мес. назад #6

Спасибо за ответ! Будем пробовать. :)
  • SVETAnet
  • SVETAnet аватар
  • Вне сайта
  • Давно я тут
  • Сообщений: 100
  • Спасибо получено: 9
  • Репутация: 2
Мне много не нужно — власть над миром и что-нибудь покушать...
Администратор запретил публиковать записи.
  • Страница:
  • 1
Модераторы: masha
Время создания страницы: 0.430 секунд
Работает на Kunena форум